蚂蚁庄园今日答案最新10.12答案

【小鸡宝宝考考你：北京的钟鼓楼，在古代的主要功能是】和【想让蒸出来的馒头蓬松柔软，可以在和面时加点】是蚂蚁庄园2023年10月12日的题目，考察的是钟鼓楼和和面相关的知识，下面就为大家带来蚂蚁庄园今日答案最新2023年10月12日答案。

>>蚂蚁庄园今日答案大全最新<<

蚂蚁庄园今日答案最新10.12答案

题目：小鸡宝宝考考你：北京的钟鼓楼，在古代的主要功能是

A：报时

B：庆典奏乐

答案：A：报时

答案解析：

北京的钟鼓楼是中国古代建筑的代表之一，位于北京市东城区鼓楼大街与钟楼大街的交汇处，它是一座古老的建筑群，由钟楼和鼓楼组成。

钟楼始建于元代元统三年（1314年），是一座木质结构的建筑，后来在明代成化三年（1467年）重建为砖木结构，钟楼高达47.9米，由三层组成，每层建筑均设有坡道和檐下室，每当日落时分，钟楼内会敲击大钟，清脆悠扬的钟声传遍整个北京城。

鼓楼建于元代元统年间，原为木制结构，明代成化年间也进行了重建，鼓楼高达47.64米，与钟楼相对而立，它也是三层建筑，每层都设有窗户和檐下室，鼓楼前方悬挂着一口巨大的鼓，每天早晨和晚上都会由鼓手敲击，响亮的鼓声曾经是北京市民的日常生活声音。

北京的钟鼓楼以其壮丽的建筑和独特的功能在数百年间屹立至今，成为北京市的标志性建筑之一，游客可以登上钟楼和鼓楼，欣赏北京市区的壮丽景色，了解古代的钟鼓文化，并感受北京的悠久历史，同时，周边还有许多古迹和文化景点，使钟鼓楼成为游客们必访的旅游景点之一。

题目：想让蒸出来的馒头蓬松柔软，可以在和面时加点

A：白醋

B：料酒

答案：A：白醋

答案解析：

加一点白醋到面团中可以提高面团的酸度，从而对面筋的结构起到一定的调节作用，面筋是由面粉中的蛋白质形成的，其在水分的作用下，形成黏性面团，当面筋经过醸造的过程，其结构会变得更加柔软而有弹性。

白醋中含有乙酸，它可以与面团中的碱性物质（如小苏打）反应产生二氧化碳，这种反应会导致面团膨胀，并在烘烤的过程中释放出气泡，这些气泡在馒头中形成孔洞，使其更加蓬松。

此外，醋还可以提高面团的酸度，使面团中的酵母更活跃，酵母是一种微生物，其在发酵过程中产生二氧化碳，促使面团膨胀，酸度的提高可以提供更适合酵母生长和活动的环境，从而进一步增加馒头的蓬松度。

尽管加点白醋可以使馒头蓬松柔软，但需要注意的是，加的量应该适度，过量的白醋可能会给馒头带来一些异味，所以在使用白醋时，需要谨慎控制加量，以免影响馒头的口感和味道。