俗话说“霜打的青菜分外甜”，猜猜是为什么

【俗话说“霜打的青菜分外甜”，猜猜是为什么？】是蚂蚁庄园11月3日的一道题目，答案选项分别为【糖分增加了】和【味蕾的错觉】，需要网友们对下霜的青菜相关的知识有所了解，下面就为大家带来蚂蚁庄园俗话说“霜打的青菜分外甜”，猜猜是为什么的答案。

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俗话说“霜打的青菜分外甜”，猜猜是为什么

题目：俗话说“霜打的青菜分外甜”，猜猜是为什么？

A：糖分增加了

B：味蕾的错觉

答案：A：糖分增加了

答案解析：青菜在霜冻的天气条件下，由于寒冷的环境会刺激植物体内的淀粉转化为糖分，这是因为植物受到低温的刺激后，会加速淀粉的分解过程，将淀粉转化为糖，以提供额外的能量来抵抗寒冷，因此，霜打的青菜在经历了霜冻后，糖分的含量相对较高，其次，霜降时昼夜温差大，蔬菜在白天进行光合作用，产生了大量的碳水化合物，在晚上温度较低的情况下蔬菜的呼吸作用就会减弱，导致的结果是蔬菜积累了很多碳水化合物，碳水化合物在酶的作用下转化成蔗糖或葡萄糖，所以蔬菜的味道吃起来便更加清甜。